Viernes, 26 Junio 2020 05:36

El Abra puede liderar el perfeccionamiento del Comercio

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restaurante el abra portada

El complejo recreativo El Abra puede marcar la avanzada del proceso de perfeccionamiento del Comercio minorista de subordinación local en Isla de la Juventud, gracias a su potencial para promover la gastronomía y reafirmación de la identidad cultural culinaria cubana.
Jorge Luis Más, administrador de la referida unidad Vanguardia Nacional del ramo, expuso que 21 trabajadores son responsables del confort, buen servicio, oferta exquisita, siempre con 10 platos o más, el mejor trato al cliente, sellos distintivos del enclave para que las personas retornen.
Reconoció que de cara al perfeccionamiento, el colectivo laboral debe dominar la Resolución 99 de 2019 delMinisterio del Comercio Interior, que elimina las trabas en las relaciones de las empresas con las formas de gestión no estatal y se adecúa a las condiciones y objetivos actuales del mercado, lo cual permite incrementar las ofertas gastronómicas.
El reto asumido es el pase de II a I categoría, para lo cual se debe crecer en números de servicios -homologados con las competencias para el sector turístico-, cuya base se sustentará en los módulos de autoabastecimiento de ganado menor (cunícola y ovino) para la elaboración de más platos, a partir del aprovechamiento del entorno campestre donde se ubica este complejo, dijo.
En visita reciente al municipio especial, Betsy Díaz Velázquez, titular del ramo, significó que El Abra es una unidad con prestación de servicios definidos y cultura organizacional, requisitos que favorecen el camino a la autonomía, en el cual el administrador, ahora con más facultades, debe demostrar competencias culinarias y económicas para asumir la nueva concepción de gestión.
Díaz Velázquez valoró la factibilidad de llevar a seis unidades -con la inclusión de El Abra- en este proceso, que abarca a las entidades empresariales y está relacionado con el reordenamiento de las actividades gastronómicas, de servicios personales y técnicos, venta de mercancías y alojamiento.
En esta apuesta por un sistema integral y armónico, evaluamos la cadena logística, en la cual aún queda mucha reserva de eficiencia, según detectamos en el recorrido, comentó a la prensa.
Acotó que en los próximos días volverán para dar continuidad a este proceso de transformación de la empresa estatal socialista del ramo, según lo prescribe el modelo económico cubano, que solidifica la autonomía del municipio a tenor de lo suscrito en la Constitución de la República y a la postre ofrece al pueblo un servicio de calidad.
Entre las perspectivas del complejo recreativo El Abra figura crecer en servicios, que den mayor satisfacción a quienes buscan en el centro, además de las delicias de la cocina autóctona, el turismo de naturaleza, actividades náuticas, senderismo y ascenso a la loma para disfrutar desde un mirador la belleza del paisaje.

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